![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
1.Шхем. Касба. Кнафе.
За последние годы у меня набралось довольно много фотографий со Шхемской Касбы. одного из наименее посещаемых мест в Автономии. А жаль. Немного усилий - и это стало бы одной из лучших атракций, способных конкурировать если не с Иерусалимом то с Акко. Массивная оттоманская застройка, старинные мечети, часть из которых восходит еще к церквям крестоносцев , приятные вкрапления более ранних времен - все это производит сильное впечатление .
Но за время Второй Интфады это место стало символом преступности. В старых домах и узеньких улочка, в подвалах, через которые можно перебраться в соседний дом , легко спрятаться не только боевику-политику, но и уголовнику или должнику, . До 2005-2007 года даже крестьяне из окрестных сел не особенно любили туда заходить - веяло опасностью. Сейчас ситуация сильно улучшилась, палестинская полиция там зачистила проблемныx товарищей , идет реставрация части зданий, но автобусов с туристами не видно до сих пор. Хотя к иностранцам относятся неплохо, любят позировать для фотографий .
Вогнать все в один пост смысла особого не имеет, поэтому сделаю небольшой калейдоскоп из осколочков.
Осколочек первый - кнафе. Собственно благодаря этому изделию Шхем ( а точнее Наблус) знают во всем арабском мире . Если верить рассказам, то изобретеное в этом городе в 16-м веке быстро распространилось по всей Оттоманской империи.
Под катом - несколько фото из самого популярого в Касбе .
кнафе
Носит имя " Эль Кудс". ходится тут.
Колоритный продавец
Поднос со свежим кнафе расходится в 2-3 минуты.
Ингредиенты
Пекарня находится на другой стороне улочки. Работник, видимо повидавший уже немало любопытных , позвал посмотреть и пофотографировать.
Основных работников на кухне два. Один готовит подносы для печи ,
Все готово для помещения в печь
Втоорй появляется тогда, когда надо перевернуть готовое сырной стороной вниз.
Готово!
Но за время Второй Интфады это место стало символом преступности. В старых домах и узеньких улочка, в подвалах, через которые можно перебраться в соседний дом , легко спрятаться не только боевику-политику, но и уголовнику или должнику, . До 2005-2007 года даже крестьяне из окрестных сел не особенно любили туда заходить - веяло опасностью. Сейчас ситуация сильно улучшилась, палестинская полиция там зачистила проблемныx товарищей , идет реставрация части зданий, но автобусов с туристами не видно до сих пор. Хотя к иностранцам относятся неплохо, любят позировать для фотографий .
Вогнать все в один пост смысла особого не имеет, поэтому сделаю небольшой калейдоскоп из осколочков.
Осколочек первый - кнафе. Собственно благодаря этому изделию Шхем ( а точнее Наблус) знают во всем арабском мире . Если верить рассказам, то изобретеное в этом городе в 16-м веке быстро распространилось по всей Оттоманской империи.
Под катом - несколько фото из самого популярого в Касбе .
кнафе
Носит имя " Эль Кудс". ходится тут.
Колоритный продавец
Поднос со свежим кнафе расходится в 2-3 минуты.
Ингредиенты
Пекарня находится на другой стороне улочки. Работник, видимо повидавший уже немало любопытных , позвал посмотреть и пофотографировать.
Основных работников на кухне два. Один готовит подносы для печи ,
Все готово для помещения в печь
Втоорй появляется тогда, когда надо перевернуть готовое сырной стороной вниз.
Готово!
no subject
no subject
no subject
ТЫ во первых не особо лазаешь, просто ходишь. Лазить, это когда ты хоть что-то новое, то что в книгах не прочтешь, нашел или узнал. А ты просто на стены смотришь, для истории только как бы галочку ставишь, я тут был, я это видел.
Для такого цена слишком может оказаться велика. Вот это я все время пишу.
no subject